Το 2020 ο Φανός του Αγ. Δημητρίου με τον αρτοποιό Γιάννη Σιδέρη, ετοίμασαν το μεγαλύτερο κιχί και το μοίρασαν στην κεντρική πλατεία Κοζάνης, με την επιτροπή Γκίνες να τους απονέμει το βραβείο «Μισελέν»!
Φέτος το κιχί ετοιμάστηκε και πάλι, και θα διανεμηθεί από την Δημοτική Κοινωφελή Επιχείρηση στους ωφελούμενους πολίτες του συσσιτίου του Δήμου Κοζάνης, καθώς και στο Τιάλειο Γηροκομείο.
Γιατί Κοζανίτικη Αποκριά χωρίς κιχί δε γίνεται!
Ευχαριστούμε πολύ τους χορηγούς των υλικών για την παρασκευή του, τον Φανό του Αη Δημήτρη και τον παραδοσιακό φούρνο του Γιάννη Σιδέρη για την προετοιμασία του.
Κατά την προετοιμασία και την παραγωγή του, τηρήθηκαν πιστά όλα τα απαιτούμενα υγιειονομικά μέτρα.
Αρτοποιός Γιάννης Σιδέρης
Χορηγοί:
Τυροκομικά Άγγελος
Τυροκομικά Φάρμα Λευκάρων
Ελαιόλαδο Ιμέρων
Μύλοι Λούλη
Δεμερτζίδης Αθανάσιος “ΔΙΑΝΟΜΗ”
Για το κιχί χρειάστηκαν:
80 κιλά ζυμάρι
30 κιλά τυρί
12 κιλά βούτυρο και λάδι
35 αυγά
