Η Διοικητική Επιτροπή του Επιμελητηρίου Κοζάνης με σκοπό την προβολή των τοπικών προϊόντων του κλάδου τροφίμων – ποτών της ΠΕ Κοζάνης και των γεύσεων του τόπου στους χιλιάδες επισκέπτες της Αποκριάς της Κοζάνης, καλεί τις επιχειρήσεις – μέλη του Επιμελητηρίου, που το αντικείμενο δραστηριότητας τους είναι συναφές με το προς ανάληψη έργο, να υποβάλλουν τις προτάσεις και τις οικονομικές τους προσφορές έως και την Παρασκευή 9 Φεβρουαρίου 2018 για την εκτέλεση του παρακάτω έργου:
Περιγραφή:
-Το έργο αφορά την ανάληψη – διοργάνωση, από την επιχείρηση που θα αναλάβει την εκτέλεση του έργου (ανάδοχος), εκδήλωσης γευσιγνωσίας σε υπαίθριο χώρο και συγκεκριμένα στην κεντρική πλατεία της Κοζάνης, μπροστά από τον στεγασμένο χώρο που θα διατεθεί από το Δήμο Κοζάνης για την έκθεση τοπικών παραδοσιακών προϊόντων
-Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί παρουσία τουλάχιστον ενός γνωστού αρχιμαγείρου (ΣΕΦ), ο οποίος θα αναλάβει ενώπιον κοινού (χωρίς την ύπαρξη τραπεζοκαθισμάτων ) να ετοιμάσει επι τόπου τρεις (3) τουλάχιστον συνταγές, ήτοι «πιάτα» κατά προτίμηση παραδοσιακά του τόπου μας, παρουσιάζοντας ταυτόχρονα επίδειξη μαγειρικής τέχνης που θα εκτελεστεί με χρήση τοπικών προϊόντων διατροφής,
– Στην εκδήλωση θα προσφερθεί και τοπικός οίνος.
– Οι συνταγές – «πιάτα» που θα παρασκευαστούν θα διανεμηθούν σε μικρές συσκευασίας στο κοινό που θα πλαισιώσει την εκδήλωση, ώστε να γευθεί και να γνωρίσει τα διατροφικά προϊόντα των τοπικών επιχειρήσεων και σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να είναι σε τέτοια ποσότητα που να τις γευθούν τουλάχιστον 100 άτομα.
– Ο εξοπλισμός, ήτοι μπάγκοι- τραπέζια (μήκους περίπου 4 μέτρων), σκεύη μαγειρικής, πιάτα & ποτήρια, πιρούνια και κουταλάκια (πλαστικά), εστίες μαγειρικής, κατσαρόλες, κουτάλες και ότι άλλο απαιτείται για την παρασκευή των φαγητών θα είναι του αναδόχου του έργου
-Όλα τα υλικά παντοπωλείου- παραδοσιακά προϊόντα διατροφής, πρώτες ύλες, αλλά και τυχόν λαχανικά και φρούτα ή καρυκεύματα και ότι άλλο απαιτηθεί για την υλοποίηση της εκδήλωσης θα είναι του αναδόχου, όπως επίσης και παρουσία τουλάχιστον δύο (2) βοηθών του Σεφ.
-επίσης ο προσφέρων θα μεριμνήσει και για «μεγαφωνική» εγκατάσταση ώστε να γίνεται και περιγραφή της εκδήλωσης και κυρίως να ακούγεται από το κοινό η ονομασία, το είδος, η προέλευση και ο παραγωγός των τοπικών προϊόντων που θα χρησιμοποιηθούν στις «συνταγές» που θα εκτελεστούν.
Οι προσφορές που θα περιέχουν την τεχνική προσφορά με την πλήρη περιγραφή του έργου που θα αναλάβει ο ανάδοχος να εκτελέσει για την υλοποίηση της εκδήλωσης, καθώς και η οικονομική προσφορά θα πρέπει να κατατεθούν στη Διεύθυνση του Επιμελητηρίου ως την Παρασκευή 9 Φεβρουαρίου 2018 και ώρα 13:00. Οι φάκελοι θα ανοιχθούν την ίδια ημέρα και ώρα 13:30 από τριμελή επιτροπή μελών της Διοίκησης του Επιμελητηρίου και υπηρεσιακών παραγόντων και ο ανάδοχος θα αναδειχθεί από τη Διοικητική Επιτροπή με αξιολογικά κριτήρια και σε συνάρτηση με τη πλέον συμφέρουσα οικονομική προσφορά.
Λόγω του κατεπείγοντος της ανάθεσης του έργου, που προκύπτει από το σκοπό του και την ανάγκη αυτό να πραγματοποιηθεί στα πλαίσια της Αποκριάς της Κοζάνης, η ανάθεση του έργου στον μειοδότη- ανάδοχο θα γίνει αμέσως μετά τη σχετική λήψη απόφασης από τη Διοικητική Επιτροπή με την υπογραφή σύμβασης, ώστε να υλοποιηθεί η εκδήλωση την Παρασκευή 16 Φεβρουαρίου 2018 και ώρα απογευματινή στην κεντρική πλατεία της Κοζάνης.
ΑΠΟ ΤΟ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΚΟΖΑΝΗΣ
