Μην ρίχνετε το φταίξιμο στο σουβλάκι, δεν είναι τόσο ένοχο όσο νομίζουμε. Η καθιερωμένη συμβουλή που σoυ λέει να προτιμήσεις σουβλάκι με κοτόπουλο αντί για χοιρινό, δεν θα σε βοηθήσει και πολύ. Αρχικά πρέπει να πούμε ότι ένα σουβλάκι περιέχει 380 – 480 θερμίδες και η διαφορά οφείλεται στο αν θα χρησιμοποιηθεί χοιρινό σουβλάκι καλαμάκι η γύρος από χοιρινό κρέας. Ο γύρος έχει την τετραπλάσια ποσότητα λίπους από το απλό χοιρινό. Τώρα αν αποφασίσεις να επιλέξεις κοτόπουλο σουβλάκι αντί για χοιρινό δεν κάνεις τίποτα αφού έχει σχεδόν τις ίδιες θερμίδες με το χοιρινό, και αυτό γιατί σε πολλές περιπτώσεις δεν χρησιμοποιείται μόνο το στήθος κοτόπουλου αλλά και άλλα κομμάτια του ζώου που έχουν λίπος. Επίσης το να ζητήσεις να μην σου βάλουν τζατζίκι δεν βοηθά ιδιαίτερα, αφού αυτό το νόστιμο υλικό που αποτελείται κυρίως από γιαούρτι περιέχει μόνο 30-40 θερμίδες ανά 2 κουταλιές σούπας, και στα περισσότερα σουβλάκια βάζουν μόνο 1 κουταλιά έτσι και αλλιώς. Μην σκοτώνεσαι λοιπόν για 20 θερμίδες. Επέλεξε ένα κανονικό σουβλάκι, το μόνο που θα συστήσουμε είναι να μην προτιμήσεις το γύρο που έχει υπερβολικά λιπαρά, από κει και πέρα δεν είναι τόσο παχυντικό όσο νομίζεις. Αν σκεφτείς ότι ένα συσκευασμένο κρουασάν αφρός με διάφορα πρόσθετα έχει περίπου 380 θερμίδες, τελικά… το σουβλάκι δεν είναι τόσο κακό αφού και περιέχει πρωτεΐνη και κάποιες αντιοξειδωτικές ουσίες λόγω της ντομάτας, κρεμμυδιού και σκόρδου. Εντάξει η πίτα δεν είναι ότι καλύτερο, αλλά και αυτή μπορείς να φας μόνο τη μισή. Και φυσικά όλα με μέτρο, αν φας 3 σουβλάκια με διπλές πίτες και πατάτες τηγανητές, δεν σου φταίει το σουβλάκι…
natofao.blogspot.com
